ПЕРВЫЙ ВАРИАНТ

Бизнес-процесс: Выкладка товара

Цель процесса

Обеспечение привлекательной, структурированной и интуитивно понятной выкладки товаров для детей, которая способствует увеличению продаж, упрощает поиск нужных товаров для покупателей и поддерживает имидж магазина.

Описание бизнес-процесса

Процесс выкладки товара состоит из ряда действий, направленных на размещение товаров на витринах и стеллажах в соответствии с установленными стандартами мерчендайзинга, поддержание порядка и чистоты на торговых площадях, а также обновление выкладки в зависимости от сезона, акций и новинок.

Шаги бизнес-процесса

1. Подготовка торгового пространства
   • Проверить чистоту стеллажей, полок и витрин перед выкладкой товаров.
   • Убедиться, что весь предыдущий товар правильно убран или обновлен.
   • Проверить наличие и состояние ценников, рекламных материалов и информационных табличек.
2. Планирование выкладки товара
   • Определить приоритетные зоны магазина (входная зона, прикассовая зона, зоны высоких продаж) для размещения новых и популярных товаров.
   • Учесть актуальные акции, сезонность и новинки, адаптируя выкладку.
   • Использовать зонирование для разных товарных категорий: детская одежда, игрушки, развивающие товары, спортивный инвентарь, коляски и автокресла и т.д.
3. Выкладка товара по правилам мерчендайзинга
   • Правило «Правого глаза»: наиболее привлекательные и новые товары размещать на уровне правого глаза покупателя (примерно на уровне 120-160 см от пола).
   • Горизонтальная и вертикальная выкладка: товары одной категории или бренда располагать горизонтально или вертикально на полках для легкого восприятия.
   • Композиция и контраст: использовать сочетание крупных и мелких предметов для создания привлекательной композиции. Контрастные цвета привлекают внимание и помогают выделить товары.
   • Наполнение полок: полки не должны быть перегружены, оптимальная заполненность — около 80%.
   • Понятность и доступность: часто покупаемые товары размещать на уровне глаз, а менее популярные — выше или ниже.
   • Работа с цветом: для детских товаров использовать яркие, позитивные цвета, избегая монотонности.
   • Создание тем: для сложных категорий, таких как игрушки или развивающие товары, можно создавать мини-экспозиции на тему «Учимся играя», «Активный отдых» и т.д.
4. Проверка и корректировка выкладки
   • Убедиться, что товар выставлен аккуратно, без повреждений и недостатков.
   • Проверить ценники и промо-материалы на актуальность.
   • Убедиться, что проходы и доступ к товарам свободны, исключая возможность затруднений для покупателей.
5. Регулярная проверка и обновление
   • Обновлять выкладку по мере продажи товаров, не допуская пустых мест.
   • Проводить ежедневную проверку состояния товаров, чистоты витрин и ценников.
   • Внедрять изменения в зависимости от проводимых акций, сезона, праздников.

Правила и стандарты мерчендайзинга

• Поддержание чистоты на полках и витринах, ежедневная протирка поверхностей.
• Уровень выкладки и заполненности: полки должны быть заполнены, но не переполнены.
• Периодическая ротация выкладки, чтобы разнообразить визуальный опыт покупателей.
• Специальные экспозиции и промо-выкладка в периоды акций и распродаж.
• Оптимальная видимость товаров, особенно актуальна для популярных и новых позиций.

Ответственные сотрудники

• Менеджер торгового зала — за общее управление процессом выкладки, проведение проверки.
• Консультанты по продажам — за размещение товаров, своевременную замену и корректировку выкладки.

Целевые показатели

• Увеличение уровня продаж ключевых товаров и новинок.
• Положительные отзывы покупателей о комфорте и удобстве покупок.
• Поддержание порядка и визуальной привлекательности витрин в течение дня.

Ожидаемые результаты

• Привлекательная, аккуратная и логичная выкладка товаров.
• Легкий доступ для покупателей к товарам, улучшение ориентации в магазине.
• Повышение уровня удовлетворенности клиентов и улучшение их покупательского опыта.

ВТОРОЙ ВАРИАНТ

Бизнес-процесс «Выкладка товара»

1. Подготовка к выкладке
   • Проверка состояния товара: Перед выкладкой каждый товар должен быть осмотрен на наличие повреждений, целостность упаковки и чистоту.
   • Заполнение информации о сотруднике: В учетной системе укажите ответственного мерчендайзера, чтобы фиксировать заслуги в рамках показателей эффективности (KPI).
   • Выявление товарных предпочтений и локализация: Соберите информацию о популярных товарах и наиболее востребованных категориях для каждой секции магазина, чтобы наилучшим образом распределить выкладку.
   • Оценка места: Определите зоны, которые лучше всего подходят для текущих задач выкладки – будь то сезонная коллекция, регулярные бестселлеры или товары для тематических акций.
2. Основные правила мерчендайзинга
   • Приоритетные зоны:
     • Товары-бестселлеры и новинки размещаются на уровне глаз ребенка или ниже, чтобы они были заметны и доступны для детей.
     • Акционные и сезонные товары располагаются в выделенных местах, например, у входа в магазин, чтобы привлечь внимание с первых минут.
   • Логика расположения товара:
     • Категоризация: Товары группируются по категориям (например, игрушки, одежда, школьные принадлежности) и подкатегориям (мягкие игрушки, развивающие игры).
     • Цветовая координация: Старайтесь комбинировать товары, сочетающиеся по цветам, для создания визуально привлекательной выкладки.
     • Размер и вес: Тяжелые и крупные предметы размещаются на нижних полках для безопасности, а легкие и хрупкие – на верхних.
   • Ротация товара: Придерживайтесь правил FIFO (First In, First Out) – наиболее старые по сроку товары выкладываются впереди, а новые – сзади.
   • Зоны горячих и холодных товаров:
   • Зонирование для ориентации покупателей:
     • Создайте четкую логическую последовательность между категориями товаров, чтобы покупатели могли легко ориентироваться (например, рядом с игрушками разместить книги и развивающие наборы).
   • «Островки интереса»: Разместите дополнительные акцентные точки с популярными или уникальными товарами посреди проходов или у входа, создавая отдельные «островки интереса».
3. Размещение и оформление ценников
   • Каждый товар должен быть обеспечен актуальным и четким ценником. Для этого:
     • Проверяйте, чтобы ценник был виден и понятен клиенту, а также соответствовал фактической цене на данный момент.
     • Ценники для акционных товаров выделяйте яркими цветами и используйте крупный шрифт для привлечения внимания.
4. Эстетика и структура выкладки
   • Поддержание порядка: Полки всегда должны выглядеть аккуратно. Убедитесь, что упаковки не перекрывают друг друга и находятся на своем месте.
   • Чистота и уход: Регулярно протирайте полки и товар от пыли, особенно в случае мягких игрушек и других легко загрязняющихся товаров.
   • Дополнительные аксессуары: При необходимости используйте подставки или дисплеи для создания более привлекательных композиций.
   • Задействование цветовой и текстурной схемы: Соблюдайте единый стиль – яркие цвета и дружелюбные дизайны лучше воспринимаются детьми. Учитывайте сочетания цветов и структур для лучшего восприятия.
   • Обновление и поддержание порядка: Периодически проверяйте выкладку, чтобы корректировать беспорядок от активности покупателей и поддерживать привлекательность.
5. Вовлечение клиента через выкладку
   • Интерактивные элементы: Используйте интерактивные материалы – например, указатели «Попробуй меня!» для игрушек, которые можно потрогать или попробовать в действии.
   • Взаимодействие с клиентом: Приветствуйте вопросы от клиентов касательно товаров. Сотрудники могут подсказывать и направлять клиентов, привлекая их к товарам, которые сложнее обнаружить самостоятельно.
6. Планирование сезонной и тематической выкладки
   • Сезонные обновления: Обновляйте выкладку в зависимости от сезона (например, зимние товары, летние игрушки), чтобы соответствовать ожиданиям покупателей.
   • Тематика праздников: Подготовьте к праздникам (Новый год, День защиты детей и пр.) отдельные зоны или витрины с тематической выкладкой и украшениями для привлечения дополнительного интереса.
7. Оклейка антикражными датчиками
   • На товары стоимостью от 100 рублей необходимо закрепить гибкие или жесткие антикражные датчики. Убедитесь, что они размещены так, чтобы не мешать визуальной привлекательности, но при этом были незаметны для покупателей.
8. Текущая корректировка и анализ результатов
   • Сбор обратной связи: Учитывайте мнения покупателей и наблюдайте за тем, как они взаимодействуют с выкладкой. Это поможет в будущем более эффективно менять товарные позиции.
   • Анализ успешности: Анализируйте продажу товаров из разных зон, чтобы понять, какие изменения в выкладке можно внести для повышения продаж, на основе показателей эффективности.
9. Контроль качества и проверка
   • После завершения выкладки проверьте, соответствует ли она правилам мерчендайзинга и указаниям по размещению.
   • Старший мерчендайзер или ответственный сотрудник проводит проверку и оценивает корректность размещения товара.
10. Финальный шаг
    • Отметьте завершение выкладки в системе для обновления информации по KPI. Сигнализируйте мерчендайзеру о необходимости ротации товаров или замены ценников по мере необходимости.

ВЫКЛАДКА ТОВАРА

— во время приемки товар сразу распределяется по отделам и стеллажам в соответствии с принадлежностью к той или иной группе товара.

-по окончании приемки необходимо произвести выкладку в соответствии с правилами мерчандайзинга (тематичные зоны, блочность,  логичность соседства).

-на товаре должна быть актуальная цена, полки, на которые выкладывается товар должны быть чистыми, товар должен стоять лицом.

Дополнения к бизнес-процессу: Выкладка Товара

Тематичные зоны

Создание тематических зон позволяет ориентировать покупателей на конкретные потребности и интересы детей разного возраста. Рекомендуется выделить следующие зоны:

• Зона новинок: Разместить вблизи входа, с регулярно обновляемым ассортиментом новых товаров.
• Зона сезонных товаров: Например, летом выставлять плавательные принадлежности, а зимой — санки, снегокаты и зимнюю одежду.
• Тематические зоны по категориям: Например, зона для школьников (канцелярия, школьные рюкзаки, учебные материалы), зона «Мир игр» (игрушки, настольные игры, конструкты), зона для малышей (развивающие игрушки, предметы ухода).
• Подарочные наборы и наборы к праздникам: Специальная зона для подарочных идей, особенно актуальна перед праздниками, такими как Новый год и День рождения.

Блочная структура

Для улучшения логистики и понятности выкладки рекомендуется организовать товары в блоки, где каждый блок включает похожие по функциям или возрастным категориям товары.

• Блоки по возрасту: Например, товары для новорожденных, дошкольников, младших школьников и подростков.
• Функциональные блоки: Спортивные товары, игрушки, одежда и обувь, предметы для ухода и гигиены.
• Блоки по активности: Уличные игрушки, игрушки для дома, развивающие и обучающие материалы.

Логичность соседства

Чтобы покупатели интуитивно понимали, где искать товары, важно учитывать логичное соседство при выкладке:

• Связанные категории рядом: Например, коляски рядом с автокреслами и переносками; игрушки для малышей рядом с товарами для новорожденных.
• Кросс-выкладка для комплектации: В зоне игрушек добавить полки с батарейками или расходниками; в зоне учебных принадлежностей — товары для творчества.
• Зоны, оптимизированные по удобству: В зоне высоких продаж разместить часто покупаемые товары, такие как подгузники, детское питание, базовые предметы ухода и гигиены.

Визуальная и функциональная навигация

Для удобства рекомендуется внедрить четкие указатели и визуальные маркеры:

• Навигационные указатели: Подвесные таблички, наклейки на пол и полки, особенно актуальны для крупных зон или блоков.
• Использование цветовой палитры: Цветовые коды для разных зон, которые будут понятны и детям, и взрослым.
• Яркие и интерактивные элементы: Зоны с товарами для малышей или игр можно украсить фигурками или рисунками популярных персонажей (если это разрешено), которые привлекут внимание детей и помогут им быстро ориентироваться.